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薬膳って何?
医食同源、薬食同源という言葉を聞いたことはありますか?
食べたものでからだはつくられています。
旬の食材を楽しんだり、体調に合わせて食材を組み合わせたりして、
食べ物がもつ効能やパワーで、からだのバランスをととのえる。
それが「薬膳」の考え方です。

薬膳って難しそう…と感じる方へ
古くから漢方薬の有効成分を引き出すには、文火(とろ火)が決め手と言われ、
火力は強すぎず弱すぎず、軽く沸騰させるくらいが丁度良く、
ご家庭では火加減が難しいと感じる方も多いはず。

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